祇園に本店を構える創業90年となる鉄板焼「みかく」の北新地店。

品質だけでなくその背景までを吟味し目利きされた牛肉を、創業より御客の要望に応えることで培った調理法で提供される。

フロアは客席と厨房で２分された６席のカウンターで構成され、店主と御客の距離が縮まるような一体感のある広さ。

店主を介して「一座建立」のような気持ちの良い特別な場を演出する。

PHOTO BY YASUNORI SHIMOMURA

みかく 北新地店
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-22 ミヤプラザ9F
06 6131 5870
https://mikaku.co.jp/

明治 3 年に創業された、京都清水寺門前に本店をもつ朝日堂の東京店で、
「京焼・清水焼」をはじめ「日本の伝統工芸品」や「様々な作家の作品」を扱うお店です。

京都本店でのホスピタリティをそのままに、売り場の中央にはゲストの為のテーブルを設置しています。

色鮮やかな絵付けが特徴の「京焼・清水焼」をはじめとした様々なクラフトを引き立たせるため、 アースカラーにまとめたお店には所々に手仕事を感じさせる素材やディテールを用いました。

店内をまわるのを楽しむ仕掛けとして、床には京・清水焼きの窯元から譲り受けた焼成の際に器を並べる「棚板」やその棚板を重ねるための「つく」を埋め込みました。

株式会社　朝日堂
京都市東山区清水1丁目280
075 531 2181
https://www.asahido.co.jp/

京都に点在するホテルのロビー、ラウンジのリノベーションです。
それぞれにテーマを持ったラウンジを持ち、ゲストは他棟のファシリティも利用可能。
立地が市街地のため、隣地との隙間は少ないが、敷地の条件に合わせ、積極的に庭や窓をとることで、坪庭、中庭といった京都の町家の生活に欠かせないものをつくり、気持ちのいい朝日が差し込む空間となりました。

たくさんの方を迎え、新たな旅のスタートとなるホテルとして皆様に愛されることを願います。