祇園に本店を構える創業90年となる鉄板焼「みかく」の北新地店。
品質だけでなくその背景までを吟味し目利きされた牛肉を
創業より御客の要望に応えることで培った調理法で提供する。
フロアは客席と厨房で2分された6席のカウンターで構成され、
店主と御客の距離が縮まるような一体感のある広さ。
店主を介して「一座建立」のような気持ちの良い特別な場を演出する。
品質だけでなくその背景までを吟味し目利きされた牛肉を
創業より御客の要望に応えることで培った調理法で提供する。
フロアは客席と厨房で2分された6席のカウンターで構成され、
店主と御客の距離が縮まるような一体感のある広さ。
店主を介して「一座建立」のような気持ちの良い特別な場を演出する。
PHOTO BY YASUNORI SHIMOMURA